Витамин A

Витамин A - это общее название для соединений с эквивалентной биологической активностью ретинола. К таким соединениям относят ретиноиды и некоторые каротиноиды (провитамин А).

Рейтинг на

Место		Витамин A, RAE, мкг
1	Морковь сырая	835
2	Батат (сладкий картофель) выреный, без кожуры	787
3	Сливочное масло без соли	684
4	Шпинат сырой	469
5	Петрушка свежая	421
6	Козий сыр полутвердый	407
7	Укроп свежий	386
8	Красный латук сырой	375
9	Кресс-салат сырой	346
10	Кинза сырая	337
11	Чеддер (сыр)	330
12	Листья свеклы сырые	316
13	Сливочный сыр	308
14	Мангольд сырой	306
15	Тыква вареная, без соли	288
15	Швейцарский сыр	288
17	Грюйер (сыр)	271
18	Базилик свежий	264
19	Эдам (сыр)	243
20	Камамбер (сыр)	241
21	Пармезан (сыр) твердый	207
22	Мята колосистая свежая	203
23	Зеленый лук молодой, только верхушки	200
24	Голубой сыр	198
25	Моцарелла (сыр) цельное молоко	179
26	Бри (сыр)	174
27	Гауда (сыр)	165
28	Сладкий перец красный, сырой	157
29	Куриное яйцо сваренное вкрутую	149
30	Фета (сыр)	125
31	Рикотта (сыр) цельное молоко	120
32	Руккола сырая	119
33	Радужная форель выращенная, приготовленная в духовке	100
34	Абрикосы сырые	96
35	Осьминог обыкновенный приготовленный на пару	90
36	Брокколи вареная, без соли	77
37	Сгущённое молоко	74
38	Сёмга выращенная, приготовленная в духовке	69
39	Зернёный творог 2% жирности	68
40	Молочный шоколад	59
41	Грейпфруты розовые и красные, сырые	58
42	Капуста краснокочанная сырая	56
43	Манго сырое	54
44	Кижуч приготовленный в духовке	51
45	Спаржа вареная	50
46	Папайя сырая	47
47	Молоко цельное, 3,25% жирности	46
48	Горбуша приготовленная в духовке	42
48	Помидоры красные, спелые, сырые	42
50	Брюссельская капуста вареная, без соли	39
51	Зеленый горошек сырой	38
52	Сельдь атлантическая, приготовленная в духовке	36
53	Мандарины сырые	34
54	Зеленая стручковая фасоль вареная, без соли	32
55	Гуава обычная, сырая	31
56	Арбуз сырой	28
57	Виргинская устрица приготовленная на пару	26
58	Айсберг сырой	25
59	Палтус атлантический и тихоокеанский, приготовленный в духовке	24
60	Утка домашняя, только мясо, жареная	23
61	Желтопёрый тунец свежий, приготовленный в духовке	22
62	Пикша приготовленная в духовке	21
63	Нектарины сырые	17
63	Сливы сырые	17
65	Персики желтые, сырые	16
66	Курица бройлер, только мясо, тушеная	15
66	Тихоокеанский клювач приготовленный в духовке	15
68	Треска атлантическая, приготовленная в духовке	14
69	Кукуруза сахарная желтая, вареная, без соли	13
69	Фисташки жаренные, без соли	13
71	Апельсины сырые, все коммерческие сорта	11
71	Ежевика сырая	11
73	Карп приготовленный в духовке	10
74	Белый шоколад	9
75	Авокадо сырое, все коммерческие сорта	7
76	Капуста сырая	5
76	Огурецы сырые	5
78	Индейка только мясо, жареная	4
78	Киви зеленое, сырое	4
80	Ананас сырой, все сорта	3
80	Бананы сырые	3
80	Виноград красный или зеленый, сырой	3
80	Голубика сырая	3
80	Карамбола сырая	3
80	Клюква сырая	3
80	Мускатная дыня сырая	3
80	Орехи пекан	3
80	Семечки подсолнечника сушеные	3
80	Черешня сладкая, сырая	3
80	Яблоки сырые, с кожурой	3
91	Баклажаны вареные, без соли	2
91	Лаймы сырые	2
91	Малина сырая	2
91	Морской гребешок приготовленный на пару	2
91	Свекла вареная	2
91	Смородина красная и белая, сырая	2
91	Тёмный шоколад 70-85% какао-порошка	2
98	Говядина из нарезанных кусочков, без жира, приготовленная	1
98	Груши сырые	1
98	Канальный сомик выращенный, приготовленный в духовке	1
98	Каштаны европейские, жаренные	1
98	Кедровый орех сушеный	1
98	Клубника сырая	1
98	Лимоны сырые	1
98	Маш зрелый, вареный, без соли	1
98	Нут зрелый, вареный, без соли	1
98	Орех грецкий	1
98	Свинина из нарезанных кусочков (нога, поясница, плечо), без жира, приготовленная	1
98	Северный омар (лобстер) приготовленный на пару	1
98	Семечки тыквы сушеные	1
98	Фундук или лесной орех	1
98	Цветная капуста вареная, без соли	1
113	Белый рис длиннозерный, приготовленный	0
113	Бразильский орех сушеный	0
113	Булгур приготовленный	0
113	Горох колотый зрелый, вареный, без соли	0
113	Гранат сырая	0
113	Гречка приготовленная	0
113	Дикий рис приготовленный	0
113	Картофель в мундире, очишенный, без соли	0
113	Кешью жаренный, без соли	0
113	Коричневый рис длиннозерный, приготовленный	0
113	Кролик домашний, из нарезанных кусочков, тушеный	0
113	Кускус приготовленный	0
113	Лук сырой	0
113	Мёд	0
113	Миндаль	0
113	Оленина кусок плеча, без жира, тушеная	0
113	Паста приготовленная, без соли	0
113	Перловая крупа приготовленная	0
113	Просо (пшено) приготовленное	0
113	Пшеничный хлеб (белый)	0
113	Пшеничный хлеб с отрубями	0
113	Пшеничный хлеб, цельнозерновой коммерчески приготовленный	0
113	Ржаной хлеб	0
113	Рисовая лапша приготовленная	0
113	Семечки кунжута целые, сушеные	0
113	Соевые бобы зрелые, вареные, без соли	0
113	Телятина из нарезанных кусочков, без жира, приготовленная	0
113	Фасоль белая зрелая, вареная, без соли	0
113	Фасоль красная (кинди) зрелая, вареная, без соли	0
113	Фасоль лима крупная, зрелая, вареная, без соли	0
113	Фасоль пинто зрелая, вареная, без соли	0
113	Фасоль черная зрелая, вареная, без соли	0
113	Цельнозерновая паста приготовленная	0
113	Чеснок сырой	0
113	Чечевица зрелая, вареная, без соли	0
113	Шампиньоны вареные, без соли	0
113	Шиитаке приготовленные, без соли	0
113	Ягненок нарезаный кубиками (нога и плечо), без жира, тушеный	0